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彩山酒 ? 厚道酒 非物质文化遗产
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浓香型白酒可以存放多久?
返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.24

浓香型白酒有着浓香甘爽的特点,它主要是以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者是人工培养的老窖里发酵,通过发酵之后产生乙酸乙酯,因为这种成分的含香量比较高,而且香气突出,因此才被人们称为浓香型白酒。浓香型白酒主要是以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点而名扬海内外。有着芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,而判断浓香型白酒酒质好坏的主要依据就是闻其香味。都说白酒是越陈越香,但是如果是这种香味突出的白酒,也是存放越久越好吗?

浓香型白酒

据有关人士介绍,早期喝浓香型白酒是在50年代初期的,他们大概是这样描述的这种香型的白酒的:“开盖满屋飘香,一点不比现在的酒差”,可以看出,浓香型白酒也是可以作为收藏的,而且还可以收藏很久,没有时间限制。

浓香型白酒尤其是固态法的浓香型白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态比较没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封性能好,储存在合适的环境下,存放50年也是没有问题的。

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